基本情報
ワインストーリーこのワインは弊社の辛口白ワインの代表銘柄です。勝沼町産の甲州種を100%使用し低温にて発酵後、約4カ月のシュールリー熟成をしております。甲州葡萄を食べた時の果実味を表現することを心がけております。
味わいのスタイルこのワインは、柚子やカボスなどの和柑橘を想わせる香りと葡萄本来の酸、シュールリー熟成による旨味が調和した味わい深い辛口白ワインです。和食をはじめとした幅広い料理と相性がよく、お寿司や鶏肉料理などとも好相性です。このワインとともに、食卓を楽しく彩っていただけると嬉しいです。
ワインストーリー当社はおかげさまで今年創業100周年を迎えることができました。2021年ヴィンテージ最初のワインとして数量超限定の特別ワインをリリースさせて頂きます。山梨県峡東地区の自社管理畑にて栽培された早摘みデラウェア種を使用し山梨県選抜の優良酵母を100%使用。葡萄の持つ果実香を大切に醸造し、無濾過にて仕上げたフレッシュでありながら奥行きのある味わいのワインです。
味わいのスタイルこのワインは、青リンゴを想わす爽やかな香り、溌剌としたキレのある酸味が調和した豊かな味わいです。季節野菜のサラダやサーモンマリネ等の前菜と好相性を魅せます。フレッシュ&フルーティーな味わいを楽しむためにこの時期に特におススメです!このワインとともに、食卓を楽しく彩っていただけると嬉しいです。
ワインストーリー2005年より展開している麻屋花鳥風月シリーズ。日本固有の葡萄品種にこだわり、それぞれの品種個性を最大限表現する醸造方法を用いています。ラベルはデザインはボトルの底から日本の葡萄棚と花・鳥・風・月を見上げるイメージです。麻屋花鳥風月ヴェール(風)は勝沼町産甲州種を100%使用。果実味を活かすため低温にてゆっくりと発酵させ、その後オーク樽にて熟成させることにより樽の香ばしい香りが調和し深味を増したワインに仕上げました。
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