甲州ドライ

基本情報

 ワインコンセプト
普段からワインを愉しむ方も、あまり飲み慣れていない方も、「とりあえずこれを買っておけば失敗しない」ワイン。すっきりとしたフレッシュでライトな辛口タイプで、甲州独特の苦味も少なく、さらりと飲みやすい味わい。陰から料理を引き立たせる名バイプレイヤー的ワインです。

味わいのスタイル
色調は淡く透明に近いイエローで和柑橘や青リンゴ、パイナップルの香りが穏やかに感じ、さわやかな印象ですが、温度が上がるにつれて白い花や梨、桃などの香りが現れてきます。口に含むと瑞々しい酸味でキリッとした飲み易い口当たりで、温度が上がるとジューシーさやミネラルを感じられます。そして余韻は果実の酸味とほのかな甲州特有のほろ苦さが心地よく残ります。温度の変化によって表情が変わるため、時間をかけて楽しむのもおすすめ。

お料理との相性
刺身、寿司、天ぷら、ポン酢で食べる鍋物や酢の物、そして、出汁や味噌などの和の調味料との相性が良いワインです。甲州自身が強い自己主張をしないので、野菜の煮物などでも素材の味わいを損なうことなく、繊細な和食全般によく合います。