小豆島醸造メルロー / Merlot

基本情報

ワインストーリー

メルローは自家醸造初年度から造り続けているワインで、今期で3度目の仕込みでした。22年は兵庫県、23年は石川県輪島市、24年は長野県塩尻市の葡萄園にご縁をいただきました。
国産メルローの名産地、長野県には現在83のワイナリーがあるそうです。
それだけ質の高い葡萄が育つ素晴らしい土地という事ですね。
24年ヴィンテージはメルロー種でロゼ、ステンレスタンク、木樽熟成と3銘柄のワインを醸造しています。

味わいのスタイル
熟成期間中の温度を今年はやや高めに設定したこともあってか、ステンレスタンク熟成のこちらは品種の特徴がつかみやすいピュアな酒質でありつつ、中盤からの旨味が乗っています。

ペアリング
フードフレンドリーなワインなので、持ち寄りで食事会など、みんなでわいわい食卓を囲む際にピッタリなワインです。
先日ワイナリーで食事会の際に合わせたお料理は
▸ワサビ菜とクルミのハニーマスタードサラダ
▸ジャガイモのチーズガレット
▸きのこのマリネ　バルサミコ風味
▸鴨胸肉のパストラミ(黒コショウたっぷり)

鶏肉のトマト煮なども合いそうです。

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