無濾過

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ノンフィルターで瓶詰めした無濾過ワインが集まっています。フィルター濾過することでワインの安定性が高まる一方で、過度にフィルターをかけるとワイン本来の香味成分が失われてしまうという考えからあえてフィルター濾過をしない生産者もいます。無濾過ワインは、通常のワインに比べてデリケートなので、温度や湿度など保管状態に気を配ることが大切です。

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