小豆島醸造 プティヴェルド / Petit Verdot

基本情報

ワイナリー史上最もフルボディ。
木樽熟成の原酒2種類をブレンドしています。

ワインストーリー
2023ヴィンテージの小豆島醸造(買い付け葡萄で造るシリーズ)は石川県能登半島産の葡萄がほとんどです。こちらのワインも輪島産の葡萄を100％使用しています。1日でも早い被災地の復興をお祈りしながら、能登産葡萄の素晴らしさをワインを通じて飲み手の皆様へお伝えできればと思います。

醸造ストーリー
プティヴェルドは赤ワインの色調に深みを与える為、通常だと数％ブレンドされる補助品種。当初はカベルネ・ソーヴィニョンにブレンドを予定していましたが、フレンチオーク樽の熟成を経て味わいにまとまりと深みが加わり、あえてボルドーブレンドの真逆のセパージュでブレンドに挑戦。ワイナリーのラインナップでは貴重な、フルボディのワインが仕上がりました。

味わいのスタイル
豊富なタンニンと爽快な酸味が調和し、心地よい飲み心地。フレンチオーク樽の風味がボディに厚みを与えています。

ペアリング
熟成肉のグリルや仔羊の香草パン粉焼きにおススメのワインです。




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