わいんびと初！北条ワインから「酒精強化ワイン」が登場。

日本ワインの新たな可能性を秘めた、珍しい日本産の酒精強化ワインの魅力を発信。

日本ワインの文化振興・販売促進事業を展開する株式会社LASTSHIP（本社：広島県広島市、代表取締役社長：山下武、以下LASTSHIP）が運営する日本ワイン専門のモール型ECプラットフォーム「わいんびと」（以下わいんびと）は、わいんびと生産者パートナーの株式会社北条ワイン醸造所（本社：鳥取県東伯郡北栄町、代表取締役社長：山田定廣、以下北条ワイン）から、わいんびと初となる酒精強化ワインがリリースされました。

北条ワインの酒精強化ワインは、マデイラ方式で造られています。特徴は、ワインを温めて熟成させる酸化熟成とワイン成分の凝縮です。加熱によって意図的にワインを酸化させるため、抜栓後も品質の劣化が少ないことがポイントです。酸化熟成が進むとワインの液体の色が琥珀色に変化していき、成分が凝縮されてコクが増します。さらに樽熟成によって、より複雑味を増していきます。酒精強化ワインは、日本ではまだほとんど造られていませんが、日本ワインの新たな可能性を秘めたワインです。