「日本ワイン仕入れ相談室」11月1日提供開始！
ソムリエ不在の飲食店でも安心のワイン提案！コストを抑えてワイン選定と接客品質アップ、プロのソムリエがオンラインで徹底サポート！
日本ワインの文化振興・販売促進事業を展開する株式会社LASTSHIP（本社：広島県広島市、代表取締役社長：山下武、以下LASTSHIP）が運営する日本ワイン専門のモール型ECプラットフォーム「わいんびと」（以下、わいんびと）は、飲食店向けオンライン・ソムリエ相談サービス「わいんびと仕入れ相談室」を、11月1日より「日本ワイン仕入れ相談室」としてリニューアル提供いたします。本サービスは、店舗にソムリエを常駐させずに、ワインの選定品質と接客品質を高められるオンライン相談サービスです。ソムリエ不在の飲食店にとって大きな支援となり、コスト効率とサービス品質向上の両立を実現します。
「日本ワイン仕入れ相談室」で繋ぐ、飲食店と日本ワインの未来
「日本ワイン仕入れ相談室」は、ソムリエが不在の店舗でも、スタッフが自信を持って日本ワインを提供できる環境づくりをサポートできる新しい仕入れ支援サービスです。店舗にソムリエを常駐させることなく、ワインの提供品質の向上とコスト効率の向上を同時に実現し、ワイン提案のDXを推進します。また、わいんびとを通じた日本ワインの仕入れでは、生産者に直接ワインについて質問ができる機能を活用することで、飲食店は生産者のストーリーやこだわりも含めて最新情報を顧客に伝えることができるようになるため、顧客満足度と接客品質の向上につながります。店舗運営の効率化とお客様の満足度向上に寄与する本サービスを通じ、飲食店と日本ワインの未来をサポートしてまいります。
例えば、こんなお悩みを解決
- 日本ワインを導入したいが、お店の料理やコンセプトに合うワインが分からない。
- 季節イベントやメニュー変更に合わせて、日本ワインを選べない。
- ワインリストを充実させたいが、仕入れ酒屋の好みに偏ってしまっている。
- 状態のよい安心品質の日本ワインを仕入れたい。
- 日本ワインの適切な保存・保管、提供方法が分からない。
- 日本ワインの魅力をお客様にどう伝えるべきか分からない。
- 外国人観光客にどんな日本ワインを提供してよいか分からない。
- スタッフ教育の効率化を図りながら、日本ワインの基礎知識を身に付けさせたい。
