基本情報
ワインストーリー信州産ブラッククィーンを100%使用。日本の品種ですが、入手困難なことから来年は造ることができるかどうかわからない貴重価値のあるワインです。長期瓶内熟成も可能です。味わいのスタイルしっかりしたボディ、キレのある酸が特徴的な飲み応えのある赤ワインです。スパイシーなタンニンに加えて軽い樽香をアレンジしました。ジビエ料理やステーキなど、お肉料理とよく合います。はすみふぁーむ上田柳町店と飯綱のらのら店でご提供するブラッククイーンを隠し味に使ったパテドカンパーニュ(田舎風パテ)とのマリアージュは悶絶ものです。
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