下北ワインJoshua & Claire

基本情報

ワインストーリー
青森県むつ市下北圃場で栽培されたサンマモルワイナリーオリジナル品種「北の夢」を100%使用し、醸造した辛口赤ワイン。

味わいのスタイル
色調は深い深いガーネット色で、とても冷涼な地方で生まれたとは思えない出来上がりです。ブラックベリージャムやカシス、スミレを想わせる香りに、ブラックペッパー、なめし革のようなニュアンスも感じられます。しっかりと濃厚な味わいの中にアジアをルーツにする山葡萄の酸味、ピノ・ノワールから受け継いだふくよかな果実味があり、ほのかに乳製品を感じるような滑らかさです。

おすすめの料理
牛すじ煮込みやトマトすき焼き、ジビエ料理、スモークチーズ

北の夢とは
山葡萄サンカクヅルとピノ・ノワールを交配させた、サンマモルワイナリーオリジナルのブドウ品種です。