一仁

基本情報

ワインストーリー
「一仁（いちじん）」は、ふくしま農家の夢ワインが醸造する「ファーマーズワイン」の銘柄で、阿武隈高地の豊かな山々に抱かれた福島県二本松市の木幡地区に広がる圃場で栽培されています。「一慶」と同じく日本の固有種ヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニョンの交配種である「ヤマ・ソーヴィニョン」100％で造られていますが、戸沢地区とは標高差があり収穫時期が異なります。「一慶」との味わいの違いも感じていただきたくて別銘柄として商品化しています。

味わいのスタイル
ややスモーキーで複雑性を感じる味わいです。赤ワインは肉料理と合わせるのがセオリーですが、「一仁」は味噌を使った料理、チーズ、お漬物など発酵食品にとてもよく合います。 パーティーなどでみんなとわいわいも、ちょっと一息ついて1人でのんびりも。日常からひととき離れて、「一仁」にぎゅっと詰まった阿武隈の自然をぜひ感じてみてください。