樽デラ‐ティントロゼ

基本情報

ワインストーリー
デラウェアの新たな一面を引き出した新作ワイン。樽熟成のリッチ感に、秘密のブレンドで華やかさをプラス。一樽限定、224ワイナリー最高峰のロゼが登場です。

葡萄のストーリー
25年は天候に恵まれ、デラウェア・メルロー共に糖度が高い葡萄を仕入れることができました。なぜわざわざ買い付け葡萄でワインを醸造するのか、尋ねられることがあります。一言でお伝えするのであれば、料理人が旬の食材を取り寄せる感覚に似ています。224ワイナリーが表現する葡萄品種の個性や日本ワインの多様性を、大切な方と楽しみながら味わっていただければ嬉しいです。

醸造のストーリー
25年ヴィンテージはデラウェアから様々なスタイルのワインを生み出し、白、微炭酸、瓶内二次発酵、オレンジに続き、5種類目となる新たなワインが誕生しました。デラウェアとメルロー。意外な組み合わせのようで、相性の良さに驚いています。フレンチオークで熟成する過程で“天使の分け前”として減った分だけメルローをブレンドし、コーラルピンクが美しいロゼに仕上がりました。

味わいのスタイル
華やかで甘やか。ピオニーや花びらの砂糖漬けを思わせる、甘くフローラルな香り。樽熟成由来の豊かなコクと、まったりとした飲み心地。口当たりは驚くほどなめらか。ふくよかなボリューム感で長く続く余韻が楽しめる、満足感のあるロゼワインです。
シャルドネなどに使用する、ボウルの大きなワイングラスがおススメです。

ペアリング
かぼちゃのグラタン、金目鯛の煮つけ、鰆の幽庵焼き

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