大町ケルナー

基本情報

ワインストーリー
大町産ケルナーを100％使用した白ワインです。2023年は天候に恵まれ、健全なブドウで仕込みを行うことが出来ました。ケルナーらしい繊細でフレッシュな酸味を持つワインに仕上がっています。ケルナーはドイツのヴュルテンブルクの品種交配研究所の最高傑作です。非常に耐寒性が強く、寒冷地で真価を発揮します。大町市の冷涼な気候条件にも適したぶどうです。収穫したぶどうがもつ自然な成分のみで仕込むことにこだわり、補糖・補酸は一切行っていません。ケルナーらしい柔らかな口当たりと酸味のハーモニーをお楽しみください。

味わいのスタイル
ハーブ、青りんご、洋ナシのようなアロマ、繊細でフレッシュな酸味、柔らかな口当たり。白身魚のカルパッチョ、チキンサラダ、ポテトサラダ、ボイルしたソーセージ、フレッシュチーズに合います。

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