下北ワイン Seaside

基本情報

ワインストーリー
青森県むつ市下北圃場で栽培したドイツ系ブドウ品種シュロンブルガー、ライヒェンシュタイナーを使用し醸造。青森県むつ市を代表する特産品の一つ”海峡サーモン”と”下北ワイン”のコラボワイン。「サーモンにぴったりなワインを作ってみたい！」 そんな両者の思いから、このワインが生まれました。 それぞれ生産拠点がむつ市の海岸線沿いにあることから、下北ワインSeaside-シーサイド-と命名しました。

味わいのスタイル
色調はレモンイエロー。りんごやグレープフルーツなどのさっぱりとした柑橘系の香り、マスカット、ライチ、小さな白い花を想わせる華やかな香りが特徴です。爽やかな酸をプラスすることにより、サーモンの風味をより引き立たせ、むつ湾の潮風を感じるすっきりとしたフルーティーな味わいに仕上げました。

おすすめの料理
海峡サーモンと相性が良いのはもちろん、魚介や野菜と相性がよく、ヒラメのレモン蒸しやグリーンサラダなどと合わせてお楽しみください。

受賞歴
＜2020vintage＞
・2022年  サクラジャパンウーマンズワインアワード　ゴールド受賞